岐阜の米作りと農家さんのWEBサイト
岐阜県は、飛騨山脈を源とする長良川・木曽川・揖斐川の清らかな水と、飛騨高地の豊かな自然に恵まれた米産地です。飛騨地方の山間部では昼夜の寒暖差が大きく、旨みの凝縮したお米が育ちます。また、岐阜県オリジナルの「ハツシモ」は古くから地元に愛される銘柄として知られています。
岐阜の米農家・直販サイト一覧
🌾 掲載数：21 件
※農家さんのHP以外の販売情報も含まれる場合があります
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「ハツシモ」の大粒でさっぱりとした食感、「コシヒカリ」の濃厚な甘みと粘りなど、岐阜ならではのお米は全国で根強い人気を誇ります。上のリストでは、岐阜の豊かな自然の中でこだわりを持って米作りを続ける農家さんの直販サイトを厳選してまとめています。
岐阜米 代表的な品種別特徴まとめ
- ハツシモ
岐阜県を代表するオリジナル品種で、大粒でふっくらとした食感とさっぱりとした味わいが特徴です。粘りが控えめで食べやすく、どんなおかずとも合わせやすい岐阜の伝統的なブランド米です。 - コシヒカリ
岐阜でも広く栽培される定番品種で、長良川などの清らかな水が育む濃厚な甘みと強い粘りが特徴です。飛騨地方の山間部で栽培されたものは昼夜の寒暖差による旨みが格別です。 - いのちの壱
飛騨地方で生まれた岐阜オリジナルの巨大胚芽米で、通常のお米の約3倍の大粒が特徴です。もちもちとした食感と豊かな甘みが魅力で、栄養価の高さも注目されています。