新潟の米作りと農家さんのWEBサイト
新潟県は、日本を代表する米どころとして全国に知られる産地です。越後平野に降り積もる豊富な雪が春には清らかな雪解け水となり、肥沃な大地を潤します。夏の強い日差しと昼夜の寒暖差、そしてミネラル豊富な水が、日本最高峰の評価を誇るお米を育てます。
新潟の米農家・直販サイト一覧
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※農家さんのHP以外の販売情報も含まれる場合があります
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「コシヒカリ魚沼産」の別格の甘みと旨み、「新之助」の上品な香りと粘りなど、新潟ならではの品種は全国で最高クラスの評価を得ています。上のリストでは、新潟の大地でこだわりを持って米作りを続ける農家さんの直販サイトを厳選してまとめています。
新潟米 代表的な品種別特徴まとめ
- コシヒカリ（魚沼産）
日本で最も有名なブランド米のひとつで、魚沼の山間地で育てられたコシヒカリは別格の甘みと旨み、強い粘りが特徴です。全国食味ランキングで長年にわたり特Aを獲得し続ける、まさに日本米の頂点です。 - 新之助
新潟県が開発したプレミアムブランド米で、上品な香りともちもちとした強い粘り、豊かな甘みが特徴です。コシヒカリとは一線を画す個性的な味わいで、贈り物にも人気があります。 - こしいぶき
新潟生まれのオリジナル品種で、さっぱりとした食べやすい味わいと程よい粘りが特徴です。コシヒカリよりも早く収穫できるため、毎年いち早く新潟の新米を楽しめる品種としても人気です。