兵庫の米作りと農家さんのWEBサイト
兵庫県は、丹波・但馬・播磨など個性豊かな米産地を持つ、日本屈指の米どころです。円山川・加古川・揖保川などの清らかな水と、地域ごとに異なる気候と地形が、多彩な品種と味わいのお米を育てます。特に兵庫県オリジナルの「コシヒカリ」の親品種を生み出した背景を持つ、米作りへの深い歴史と誇りがある産地です。
兵庫の米農家・直販サイト一覧
🌾 掲載数：26 件
※農家さんのHP以外の販売情報も含まれる場合があります
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「兵庫こしひかり」の濃厚な甘みと粘り、「きぬむすめ」のすっきりとした食べやすさなど、兵庫ならではのお米は全国で高い評価を得ています。上のリストでは、兵庫の豊かな自然の中でこだわりを持って米作りを続ける農家さんの直販サイトを厳選してまとめています。
兵庫米 代表的な品種別特徴まとめ
- コシヒカリ（丹波・但馬産）
丹波・但馬の山間部で育つコシヒカリは、昼夜の大きな寒暖差と清らかな水が旨みをじっくり凝縮させます。濃厚な甘みと強い粘りが特徴で、全国食味ランキングでも高い評価を誇る兵庫を代表するお米です。 - きぬむすめ
さらっとした食感とすっきりとした甘みが特徴の品種です。粘りが控えめで食べやすく、どんなおかずとも合わせやすい万能米として兵庫の農家さんにも広く栽培されています。 - ヒノヒカリ
温暖な播磨地域でも栽培される品種で、程よい粘りと甘み、バランスの良い食味が特徴です。西日本を代表する品種のひとつとして、兵庫の農家さんにも根強い人気があります。